【Greentea Cheesecake--but failed。失敗的抹茶芝士蛋糕】

2011年5月2日 攝氏38度的上下午 狂風暴雨的傍

自從前幾天在Sexxxt Rxxxpi 看到他們的抹茶芝士蛋糕後，就一直很想試試。

但因為犯了一個製作免烤芝士蛋糕不該犯的錯，

籌備了好幾天的心情和材料，就這樣毀於一旦 ;...(

It has been refrigerated for  > 24 hours, yet, it couldn't get set!!! T_T 
The cheese is too slimy and couldn't be unmolded with a nice shape ;( 

經過了這一次的慘痛經驗，媽咪死都會記得--鮮奶油一定要分開打發才可加入奶油芝士混合料！！！（都怪媽咪對自己沒信心，其實已經質疑食譜的做法寫漏了一個步驟，但還是盲目跟從）

既然蛋糕做不成了，媽咪就乾脆把它變成“雪糕”！

對媽咪來說是個挫敗，但是hor，那小瓜竟然喜歡得很，很捧場喔！！

吃完了整只小老鼠（1個normal size scoop）還要多半個scoop >,<

教訓1：

一定要先把鮮奶油(whipping cream)打發，才能夠加入其他混合料！

教訓2：

做免烤芝士蛋糕，最好避免使用鮮奶，因為鮮奶是無法凝結的！即使要用，份量要盡量減至最低！

教訓3：

趕時間時，最好不要做蛋糕！！