【Always Be There For You 。我在你左右】

May 23, 2012 Cloudy but wind-less day >_<

帶著有點“雨過天晴”、如釋重負的輕鬆心情寫部落格，分享快樂餐，的確很寫意 :-)
久違了，瓢蟲們……

These little cute creatures have been  travelling away from ma-masak kitchen for quite a while...
they are back today to cheer Iroko & mummy up ^u^ 

話說回頭，本來以為趁自己的體力還可以負荷，媽咪就每隔一兩天為小妞弄快樂餐。可是過去的整個星期，媽咪和小妞彷彿過著人間地獄、精神崩潰也讓人精力透支的日子 (=.=)"" 。。。所以，今天媽咪要給女兒寫封信。。。

我親愛的寶貝，
自從上學的一個多月以來，妳每天一起床都滿懷期待地要換上校服，準備到學校去玩。媽咪真的以妳獨立、樂觀的性格為傲（因為媽咪認定妳一定會哭，要媽咪陪著上課一些日子）。


可是，就從上個禮拜開始，女兒妳為什麼開始抗拒上學了呢？頭兩天妳告訴媽咪只是在學校裡來個小哭，接下來的日子除了要媽咪陪着上課，還滾在地上大哭大鬧。


即使回到家裡，妳也總是拉長著臉。。。想著想著，自己還哭了起來，告訴媽咪不要去上課，不要這個不要那個。。。 >_< @#￥%￥……#￥%…… 連妳最愛的韻律操課也不要了！！！夜裡，妳總是哭著醒來好幾回。還埋怨媽咪“Mummy, why did you leave me alone in school?”。。妳可知道媽咪看著那樣的妳，有多心疼？


媽咪和teacher Dharma了解過了，不是功課壓力（因為基本上妳沒有功課！），沒有被同學欺負（和小朋友玩耍，碰撞總是難免的呀！），也沒有什麼特別事故發生。。。媽咪猜，女兒妳應該是吃弟弟的醋，擔心媽咪有了弟弟就不再疼妳了吧？！（“爭花”）。。。 


每次陪媽咪產檢，看著超音波熒幕裡的弟弟越來越像個人，自己的媽咪卻越來越不像以前的媽咪（現在媽咪變得粗枝大葉，越來越醜，不能再陪妳蹦蹦跳跳，想撒嬌時媽咪又不能抱著妳太久，更沒有nen nen 供應。。。），心裡難免不平衡了吧？。。。


媽咪幾乎用盡了所有軟硬兼施的理性、感性方法，但妳的情況還是一樣糟糕 :( 好幾次連媽咪也失控地陪著妳哭了起來（還試過被妳的無理取鬧氣得連鼻血也噴了出來，記得嗎！！！）


媽咪記得那天半夜裡，媽咪想起妳的情況，情緒又掉到了谷底，不由自主地哭了起來（媽咪也很討厭自己，近來怎麼EQ那麼低？？）。。。在睡夢中的妳卻聽到了媽咪的抽泣聲，嚇得也一起哭了，雖然還閉著眼睛，嘴裡卻很清楚地說，“Mummy, don't cry... I'm so scared when you cry... I love you, don't cry!” 聽了妳的那一番話，媽咪下定決心 不再讓妳難過，害怕。媽咪要用盡所有的愛和歡笑來融化妳，陪妳度過這段日子。。。


除此，媽咪也乾脆試試迷信的方法--用7色花給妳洗7天的澡（老人家說，因為‘爭花’所以要‘真花’！）剛洗了1天的花澡後，就似乎有起色哦。。。 ^.^v 


雖然這兩天妳還是需要媽咪陪著妳上課，但在媽咪悄悄溜走後，妳哭的時間也開始縮短了。昨天，老師告訴媽咪，找不到媽咪，妳也只是yik yik yek yek 了幾聲罷了！！媽咪總算可以放下心頭大石了。。。


女兒，妳要加油！！ 媽咪愛妳！


媽咪
于2012年5月23日
把所有的愛都留在妳心裡，陪妳長大 ^^

後記：雖然無法確定是那些7色真花起了作用，還是媽咪放鬆的心情和101%的耐心感動到小妞，又或是小妞自己克服了心理障礙。。。總之，看著小妞一天一點的好轉，媽咪什麼都願意了。。。

於是，媽咪決定弄一份快樂餐給小妞一個驚喜，也同時慰勞自己 ^u^v （也讓小妞找回以前和媽咪快樂時光的回憶！）

Happy Lunch includes:
Cherry tomatoes (starter) + mashed potatoe + steamed sweet corn + steamed fish balls

【Non-bake Manuka Honey Oreo Cheesecake】

May 04, 2011 天氣晴朗 心情美好

近來特別渴望吃芝士蛋糕。但因為有一段日子沒有烘培了，所剩的材料又不足，結果一直催眠自己忘記那貪吃的慾望。。。

那天見到網友上載她的oreo芝士蛋糕，真的再也抵擋不住誘惑了 >o< 當晚就把材料買回家，準備重開爐灶，做個大蛋糕，吃個過癮！！！！！

這是蛋糕的全相 (*u*)v
因為媽咪手藝不好，把忌廉擠得很難看 ;p
因為媽咪的拍照技術也很有限，速度很慢，
結果才拍到頭幾張像樣的照片，忌廉就開始融化了 ;(

由於很久沒製作冷藏（免烘）芝士蛋糕了，媽咪很擔心會失敗（因為芝士蛋糕的材料會比較重本；而且媽咪真的很很很想吃！！），所以整個製作過程都小心翼翼，跟足食譜。還好，出來的成品還算滿意 ^@^v

第一口咬下去就嚐到淡淡麥盧卡蜂蜜的香甜，實在有點驚喜（原以為蜜糖的味道會被芝士和OREO這兩大主角給比下去，結果它反而有點喧兵奪主哦！ermmmmm..... 這次總算讓媽咪過足了癮！

唯一的敗筆就是那奶油芝士（cream cheese）/～\  因為媽咪光顧的那家超市只賣一個牌子的奶油芝士，別無他選之下，媽咪就買了。結果，蛋糕的芝士味道差了點，奶味也較重 :-( 要是換上P牌子的奶油芝士，效果一定很完美。。。吃芝士蛋糕（尤其是冷藏的），就是要吃到芝士味嘛。。。

媽咪跟足指定的材料，怎麼人家的餅底比這個厚一倍有多？

Manuka Honey Oreo Cheesecake Recipe

Ingredients for cookie base:
100gm Oreo cookies (remove the fillings) - crushed
50gm   Melted butter

1) Mix them together and press into an 8" springform tin. Chill it.

Ingredients for cream cheese filling:

A) 1 tbsp gelatin powder + 70gm water

B) 250gm Cream cheese
      50gm  Icing sugar

C)  60ml    Milk 

D) 260ml whipped cream - whipped till medium peak

E) 1 tbsp Manuka honey
    1/4 tsp Vanilla extract

F) 10 Oreo cookies - chopped coarsely

Some extra crushed Oreo Cookies for sprinkling on top

Let's do it!
1) Measure water into a bowl and sprinkle in the gelatin (without stirring with a spoon). Set aside to allow the gelatin grains to swell (10 mins) before setting the bowl over a pot of simmering hot water. Stir with a spoon and once the gelatin melts, remove the bowl from the pot and set aside to cool to room temperature.

2) Beat B (cream cheese with icing sugar) till well combined.

3) Add in C (fresh milk) and mix till well combined. 

4) Add in gelatin mixture and mix well.

5) Fold in D (whipped cream) and divide mixture into 2 portions.

6) Fold in E (honey and vanilla extract) into 1 portion and F (chopped Oreo cookies) into the other portion.

7) Pour in the white portion into the chilled biscuit base. Level the cream cheese filling and put it into the fridge to let it set (+-10min.).

8) Pour the Oreo cream cheese filling onto the set white cream cheese and level it.

9) Put into the fridge to let it set for 2 to 3 hours. 

10) Remove from fridge to decorate as desire and put back to chill it.

11) Slice and serve chilled.

DONE!!

【This Is Me!! 。 天性】

May 03, 2012 Summer day

5 little moneys jumping on the bed

1 fell down and broke his head

Mama called the doctor and doctor said 

NO MORE MONKEY JUMPING ON THE BED!!

Happy lunch includes:
Veggie salad + mashed potato + cheddar cheese + radish soup

哪個孩子不愛蹦蹦跳跳，爬上爬下？
教訓對他們而言只不過是“SO WHAT？！” 可是，孩子每一次的受傷，都讓父母心痛，愧疚不已，更是不斷自責自己沒把孩子看好 >..<

現在每天幫小妞塗去疤膏時，媽咪都在責怪自己，要是當時媽咪沒有走開，或及時阻止小妞的危險的動作，就不會讓小妞破相。。。 :-(
如果。。。

這是小妞跌傷下巴後媽咪第一個擬的草圖，只不過為了應小妞的要求，媽咪就把這“個案”擱置，換上她喜愛的頑皮貓。今天媽咪心癢癢，又覺得精神和體力還不錯就動手把“心願”完成 ^.^v

現在小妞一聽到那首“猴子”兒歌也調皮地把歌詞換上了配合自己的歌詞：

1 little monkey jumping on the SOFA

1 fell down and broke her CHIN

Mama called the doctor and doctor said 

"Koko no more jumping on the sofa"!

【One Night in Beijing 。京華春夢】

April 25, 2012 Bright sun with showery rain afternoon

前天小妞大驚小怪地把媽咪拉到雪櫃前，告訴媽咪上面多了一個可愛的“怪物”，原來是爹地的朋友旅行帶回來的京劇娃娃磁鐵。難得小妞那麼欣賞這門藝術，媽咪就決定為她複製一個！
（其實在很早以前媽咪就很想做京劇娃娃了，可是一直以來那膽小的小妞看見那些除了卡通以外，“另類”的面具都會驚慌失措、逃之夭夭，所以媽咪也一直把這“個案”擱置。。。好了，今天終於有機會讓媽咪如願以償了**\'v'/**

女兒的爸說“怎麼那麼像“女鬼”？！！>.<

是的，就因為爹地的那一盆冷水，搞到媽咪也覺得，這娃娃越看越像女鬼！！！！有點恐怖，兒童不宜 ;p

仔細觀察了這不人不鬼的東西，媽咪覺得問題應該就是那兩掃紅眼影在作怪！！因為一般上京劇人物的眼影是由上而下漸漸淡化的。無奈，媽咪在資源有限的情況下（又耍賴 >,>），必須偷工，就把可愛的娃娃弄成這副模樣 >,< 善哉善哉。。。

I WILL BE BACK!!!

不過，唯一值得安慰的是，娃娃的“主人”——小妞，並沒有被嚇著，更沒有投訴，呵呵呵。。。一放學回來看見媽咪在整理娃娃的相片，就要求媽咪端出來讓她吃 (*u*)v

Happy lunch includes:
Hard boiled egg + stir fried winged beans (four-angled beans) with minced mean & mushroom & carrot +
pork rib English gourd soup + crab stick

童言童語：
自從媽咪懷了弟弟後，小妞的情緒起伏得很厲害，所謂的‘掙花’吧？？為了不讓小妞覺得弟弟是來跟她爭寵的，媽咪一直跟她溝通，還告訴她弟弟很疼愛她，在媽咪肚子裡已經為她準備了見面禮！雖然很多時候小妞會出現不自覺、不受控制的公主病——情緒不穩定，但事實上小妞是可以接受弟弟的出現，而且看起來還蠻疼弟弟，比如早上起床，晚上睡覺前都會跟弟弟道早、晚安，時不時也會吻一吻媽咪的肚皮說：“I love you, 小 B （爹地教她那是弟弟的暱稱）！”

記得第一次小妞問媽咪弟弟從哪裡出來，當媽咪告訴她弟弟會從產道，媽咪小便那裡出來時，小妞竟然瞪大雙眼，無法接受地否定媽咪：“NO! Baby will come out from here （一邊指著媽咪的肚臍）！”
那一次之後，她偶爾會想要‘試探’媽咪有沒有對她撒謊，可是一次又一次的驗證答案的準確性後，小妞慢慢接受了事實，每當聽到答案時，總會露出一副很靦腆的樣子，尷尬地說：“不是啦。。。” @_@

【Playtime . Showtime 。 就是要玩樂！】

April 23, 2012 A so-called sunny day

這是原稿，為了紀念小妞新朋友，娜塔莉（Natalie）而落筆的；
…… 不過，頑皮的動作是寫照那小妞，
娜塔莉其實比iroko還“溫順”吶 @.@

那小妞活脫脫就像馬戲團裡表演動物！
沒有一刻是停頓下來的，這裡蹦，那裡跳。。。
還時不時來個特技表演！
結果，就換來了被縫在下巴的那5針 >,<

Iroko travelogue of her trip to Phuket in April 2012


I love Phuket

because it's so far away

and I could fly there with plane!

I love Phuket

because I met my new friend, Natalie 

she's a cute young elephant 

Both daddy and I rode on her into jungle 

She is so strong, isn't?

I miss her so much...

I love Phuket

because I watched the very first elephant show in my life

but I don't like the show

because the music was too loud >.<

I had to shut my ears through the show

I don't like it!

But I love the elephants...

I love Phuket

because I played on the beach everyday!

But mummy did not enjoy the game, the sand & the hot weather...

erm... or daddy goes with me next time

and mummy stays at home?!

YES!!


~ by Iroko ^v^

Happy lunch includes:
Grapes & cherry tomatoes + steamed fish + stir fried French beans & sweet corn

童言童語：
小時候的小妞很怕生，幾乎不敢主動和陌生人聊天。
但自從知道到自己快當姐姐後，就宛如脫胎換骨般，對外人熱情，主動得很！


在茶餐室，媽咪走開去點食物，小妞就主動跟‘搭抬’的uncle搭訕，告訴人家她剛做了些什麼，待會兒要去哪裡。。。搞到對方不知所措 >,<


自從下巴多了道‘5針疤’，小妞逢人就“炫耀”自己的威水史，說自己化身supergirl，從沙發上摔了下來。。。


就連路邊的野貓，樹上的小鳥，庭院裡的花花草草，她也不放過 @.@

【The Injured Naughty Cat 。頑皮貓的教訓】

April 18, 2012 A sunny home alone afternoon

媽-masak的大門深鎖了好幾個月，今天，當媽咪要重新啟用時，竟然把密碼給忘了 >_< 有門入不得 /o\  結果摸了大半個小時，總算把戶口給復活了。。。=.=""


很想做這份快樂餐的目的，是因為想“紀念”那頑皮貓受傷的經歷！
話說幾天前，那好動得不得了的頑皮小妞在客廳裡表演雜技時，因為一時疏忽，整個人噗通跌倒趴在地上，結果被送院治療，在下巴的傷口縫了5針！！！ >///<

瞧，這就是頑皮貓的下場！！

Iroko was so brave and strong when having the FIVE stitches.
She only cried slightly while the doctor gave her anesthetic injections.
... but mummy's heart was crying terribly every time when the naughty cat got each stitch ...

雖然受了一個那麼大的教訓，可是那頑皮貓從醫院回到家的那一刻，彷彿已經忘了自己剛跌爆了下巴，又繼續在那兒蹦蹦跳跳了@.@

因為太太太太。。。久沒下手了，手腳變得不靈活，頭腦更是不靈光，這份快樂餐用上比較長的時間來準備；
因為要讓小妞提早吃午餐，趕著去上課，這邊廂剛讓小妞吃完早餐，媽咪就鑽進廚房，開始準備這份快樂午餐了 ;p

嗒啷。。。總算出爐了。。。

HAPPY lunch with a SAD naughty kitten!!
Initially, mummy planned to make a naughty monkey
(to match the nursery <No More Monkey Jumping on the Bed>),
but Iroko insisted that she loves cat. Well, the happy meal is meant to you, as long as you like it!!
... but the cat looks like a tiger >.<

Happy lunch includes:
Grapes + Pasta with carbonara mushroom sauce + mashed potatoe + cheddar cheese

童言童語：
昨天陪媽咪去產檢時，那小妞摸摸媽咪的肚皮，很自豪地告訴弟弟：
“No worry baby, see doctor only, doctor is very nice. No need to be scared! I also went to hospital what! The doctor said I'm very brave and strong you know?!”

女兒，媽咪為妳感到驕傲！
。。。。。
可是不要再有下一次了！！！

【A Silent Blog 。近乎沒落的部落】

Bright sunny Christmas Eve ^^v

好久好久好久。。。沒更新媽-masak了，十根手指在鍵盤上來來去去徘徊了好久好久好久，還是不知從何下手 >_<

。。。可是再不下手，這份聖誕快樂餐就沒有什麼意義了，因為今天就是聖誕前夕了。。。

hohoho... Santa Claus is coming to town!!

原先有很多（炮製聖誕快樂餐的）想法，可是心有餘而力不足吶 /o\
本來打算就那樣讓小妞的聖誕不著痕跡，悄悄地溜走 ;p
可是那天小妞一看到滿街的聖誕老人（裝飾品），就很興奮地向媽咪要求：“mummy, can you make this (Santa Claus) for me? Koko want to eat!”
當下，媽咪真的很內疚，因為很久沒為小妞製造快樂的驚喜了。。。
所以就用了僅有的精力弄了一份聖誕老人早餐+雪人午餐。。。

既然沒有白色聖誕，沒有下雪，讓小妞堆雪人，媽咪就讓她堆“薯泥人”！！

童言童語：
忘了是哪天（因為太久沒寫部落格了），小妞看到爹地腿上的傷口正流著血，小妞就很憐憫她爹地：“aiyo, daddy bleeding, painful or not?....可憐hor...”

爹地也配合地搭腔：“是呀，爹地很可憐，Koko要沙洋（sayang = 疼愛）爹地。。。”

小妞馬上“安慰”（還是諷刺？）她爸：“No worry, bleeding only, won't die!!”