想做麵包布丁很很很……久了。
可是每一次買新鮮的面包回家，還沒等到麵包變乾，就已經被吃光了。
（總覺得麵包布丁是個“再循環+不浪費”的超級食譜！必須用那些沒人要的麵包皮@快過期@快變乾的麵包來做的 >_<）
這一次終於等到足夠的麵包皮了。
（那天給小妞做麵包壽司帶去學校派對用剩的麵包皮）
這一次終於如願以償了！
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| First attempt of bread pudding. Mission completed satisfactorily! |
在烤好的麵包布丁撒上肉桂粉+細砂糖，ermmmmmm，就天衣無縫，太太太完美了！
（本來還擔心小妞不喜歡肉桂的味道，豈知嘗了第一口後她就欲罷不能，一連吃了兩大片！）
覺得用麵包皮是完全正確的！因為烤出來的麵包（皮）布丁，尤其是表層，特別地脆、特別地香！
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| Bread pudding is indeed a great "creation! Can be served as breakfast, dessert, baby food or even as main-course! What a wonderful recipe! |
麵包布丁食譜
* 4"x12" 長形烤盤（loaf pan）
當然，也可用其他形狀的烤盤
材料：
- 4 片麵包 （切小塊片）我是用10 片麵包皮 ，只是外邊皮！
- 200ml 鮮奶
- 3 顆雞蛋
- 5 茶匙 砂糖 （只吃到一丁點甜味，如果喜歡甜的，可增加至10茶匙）
- 半茶匙 海鹽
- 3條香蕉 （切片）其實多放兩條，味道應該更佳！
（也可選擇其他水果或餡料如蘋果、香腸……）
- 50-100g 牛油
做法：
1）在烤盤內側抹上一層牛油。再把麵包和香蕉片隔層排入烤盤。
2）把雞蛋稍微打散，加入鮮奶、砂糖和鹽。拌均，倒入麵包烤盤。
要確保最上層的麵包也沾到鮮奶蛋液。（可以湯匙壓一壓）
讓麵包浸在鮮奶蛋液中至少一個小時，最好隔一夜。
3）預熱烤箱攝氏180度。
在送入烤箱前，把牛油切片（大約0.5cm厚），分佈擺在麵包上層。烤30分鐘。
我的烤箱比較“冷酷”，也不是專業烤爐，所以需要烤久一點。不然15至20分鐘就行了。
完成！
如果你也喜歡肉桂香，可在麵包布丁上撒上肉桂粉。記得要再撒上細砂糖才好吃！
